Pärlkorn (Jobs Tårar) 454g

Pärlkorn (Jobs tårar)

Pärlkorn (även kallade Jobs tårar eller Coix lacryma-jobi) är en glutenfri spannmål som används flitigt i asiatisk matlagning, och som hälsokost. Här är några vanliga sätt att använda dem:

1. Kokta som gröt eller ris

• Skölj pärlkorn (Jobs tårar) och koka dem i vatten (ungefär 1:3–4 förhållande) i 30–60 minuter tills de blir mjuka.

• Kan blandas med ris eller andra spannmål för en näringsrik gröt.

• Serveras med socker, eller frukt som en nyttig frukost.

2. I soppor och grytor

• Används i kinesiska och koreanska hälsosoppor (t.ex. med kyckling, jujube eller grönsaker).

• Ger en lätt krämig konsistens och mild smak.

3. Som te eller dryck

• Rostade pärlkorn (Jobs tårar) kan kokas till ett te (populärt i Korea som "yulmu cha").

• Ibland malda till pulver och blandas med varmt vatten eller mjölk.

Ingredienser: Pärlkorn.

Nettovikt: 454g

Näringsvärde per 100g
Energi 1501 kJ/ 356 kcal
Fett 5,5g
-Varav mättat fett 0g
Kolhydrater 59g
-Varav sockerarter 0g
Fiber 9,2g
Protein 13g
Salt 0g