Matcha Visp

Detta är en traditionell bambuvisp kallas chasen och används för att tillrede matcha.

​Så vispar du den perfekta matchan

1. ​Mjuka upp vispen: Börja med att ställa vispen i en skål med varmt vatten i ca 1–2 minuter. Detta gör bambustråna flexibla så att de inte går av lika lätt.
2. ​Dosera teet: Sikta ner 1–2 bambuskedar (chashaku) matchapulver i en skål för att undvika klumpar.
3. ​Tillsätt vatten: Häll i ca 0,7 dl vatten. Viktigt: Vattnet bör vara ca 80°C. Kokande vatten bränner teet och gör det beskt.
4. ​Vispa i "W"-rörelser: Håll vispen lätt och använd handleden för att vispa snabbt i en W- eller M-formad rörelse (inte cirkulärt).
5. ​Skapa skummet: Fortsätt tills ett tätt, ljusgrönt skum med små bubblor bildas på ytan. Avsluta med att lyfta vispen försiktigt från mitten av skålen.

Skötselråd för din Chasen

​För att din bambuvisp ska hålla länge:

• ​Skölj direkt: Skölj den under rinnande vatten direkt efter användning. Använd aldrig diskmedel.
• ​Lufttorka: Låt den torka helt, gärna på en visphållare (kusuna-na) för att behålla formen.
• ​Undvik stängda behållare: Förvara den aldrig i plastförpackningen när den är fuktig, då kan den mögla.