Pärlkorn (Jobs Tårar) 500g Raitip

Pärlkorn (även kallade Jobs tårar eller Coix lacryma-jobi) är en glutenfri spannmål som används flitigt i asiatisk matlagning, och som hälsokost. Här är några vanliga sätt att använda dem:

1. Kokta som gröt eller ris

• Skölj pärlkorn (Jobs tårar) och koka dem i vatten (ungefär 1:3–4 förhållande) i 30–60 minuter tills de blir mjuka.

• Kan blandas med ris eller andra spannmål för en näringsrik gröt.

• Serveras med socker, eller frukt som en nyttig frukost.

2. I soppor och grytor

• Används i kinesiska och koreanska hälsosoppor (t.ex. med kyckling, jujube eller grönsaker).

• Ger en lätt krämig konsistens och mild smak.

3. Som te eller dryck

• Rostade pärlkorn (Jobs tårar) kan kokas till ett te (populärt i Korea som "yulmu cha").

• Ibland malda till pulver och blandas med varmt vatten eller mjölk.

Ingredienser: Pärlkorn (Jobs Tårar)

Nettovikt: 500g

Näringsvärde per 100g

Energi 1473 kJ/ 352 kcal

Fett 1,2g

-Varav mättat fett 0,3g

Kolhydrater 78g

-Varav sockerarter 4,6g

Fiber 16g

Protein 10g

Salt 0g